|
|
Biefstuk Tartaar Met Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 heel fijn gesneden sjalotje -
1 eetlepel heel fijn gehakte peterselie -
500 gram rundertartaar -
3 eetlepel boter -
1 zakje Maggi Pepersaus -
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het sjalotje en de peterselie door de rundertartaar. Vorm hiervan 4 platte tartaartjes.
Smelt boter in een koekenpan. Leg de 4 met zout bestrooide tartaartjes in de pan zodra het schuim is weggetrokken. Bak het vlees op hoog vuur aan weerszijden in 2 minuten bruin.
Bereid de Maggi Pepersaus zoals aangegeven.
Neem het vlees uit de pan.
Schenk de voorbereide saus in de pan en laat al roerende binden.
Serveer de saus apart bij het vlees.
|
|
|